పుదీనా పచ్చడి

పూదీనా 1 కట్ట
మినపప్పు 1 కప్పు
ఎండుమిరపకాయలు 3-4
చింతపండు నిమ్మకాయంత
ఉప్పు తగినంత

మూకుట్లో, మిరపకాయలు నూనె లేకుండా ఎఱ్ఱగా వేయించుకోవాలి. అవి తీసి నూనె లేకుండా పుదీనా ఆకు చింతపండుతో కలిపి వేయించుకోవాలి.
ముందుగా మినపప్పు , మిరపకాయలు మిక్సిలో పొడికొట్టి దాంట్లో పుదీనా, చింతపండు వేసి కాస్త నీరు, తగినంత ఉప్పు వేసి రుబ్బుకోవాలి.
ఈ పచ్చడి ఇడ్లీలతో, దోసెలతో చాలబాగుంటుంది.